Diferencia entre
aceites y grasas

Todos nuestros productos están elaborados con aceite de oliva y/o girasol, aceite de alto valor nutricional. No empleamos grasas vegetales ni grasas animales. No utilizamos aceite de palma.

Desde un punto de vista nutricional el aceite vegetal, la grasa vegetal y la grasa animal se consideran grasas. No obstante en la legislación alimentaria se establece una clasificación donde se diferencian claramente:

Aceites
vegetales

Aceite de oliva y aceite de semillas oleoginosas (soja, girasol, algodón, maíz, colza, cártamo, cacahuete…).

Grasas
vegetales

Manteca de coco, aceite/grasa de palma y derivados, margarina…

Grasas
animales

Preparados grasos, mantequilla, manteca de cerdo, otras grasas animales…

Los aceites y grasas vegetales se diferencian físicamente por su estado a temperatura ambiente. Los aceites son totalmente líquidos mientras que las grasas son sólidas.

No obstante sea cual sea su estado físico, la composición nutricional de las grasas vegetales vs los aceites vegetales se diferencia por su contenido en ácidos grasos y en particular en los ácidos grasos saturados. Las grasas vegetales contienen un alto contenido de grasas saturadas, las llamadas "grasas malas".


En Grefusa sólo empleamos aceite de oliva y/o girasol en la elaboración de nuestros productos. NO empleamos grasas vegetales, comúnmente utilizadas en el sector pero de menor calidad nutricional por su alto contenido en grasas saturadas.

Bajo ningún concepto empleamos grasas animales ni grasas de ningún otro tipo.

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